تناول البذور بشكل منتظم له تأثير إيجابي على الصحة العامة

5 بذور.. لتوازن الهرمونات وتقوية العظام وصحة الأمعاء

ووفقًا لما نشرته صحيفةTimes of India، تُعدّ البذور مغذيات قوية تُعزز الصحة، حيث نصح دكتور سوراب سيثي، اختصاصي أمراض الجهاز الهضمي في كاليفورنيا، الحاصل على تدريب من جامعتي هارفرد وستانفورد، وله أكثر من 25 عامًا من الخبرة السريرية، بإضافة خمس بذور محددة إلى الوجبات اليومية لدعم توازن الهرمونات بشكل طبيعي وتقوية العظام وتحسين صحة الأمعاء، وهي كما يلي:

1. بذور الشيا

إن بذور الشيا غنية بالألياف القابلة للذوبان وأحماض أوميغا-3 الدهنية. يرى دكتور سيثي أن بذور الشيا هي الخيار الأمثل لتعزيز الطاقة. سيساعد بدء اليوم ببذور الشيا المنقوعة على استقرار مستويات السكر في الدم ومنع انخفاض الطاقة، بفضل محتواها العالي من الألياف. كما أن أحماض أوميغا-3 الموجودة فيها تدعم صحة القلب. ويعزز تناول بذور الشيا الشعور بالشبع، وبالتالي يُقلل من احتمالية الإفراط في تناول الطعام. لكن يجب مراعاة نقع بذور الشيا جيدًا قبل تناولها. يتم نقعها لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل تناولها، أو طوال الليل وتحفظ بعدئذ في البراد.

2. بذور الكتان

تعتبر بذور الكتان عنصرًا غذائيًا مفيدًا للتوازن الهرموني. إنها غنية بالليغنان، وهي مركبات نباتية تدعم استقلاب الإستروجين. كما أن تناول بذور الكتان يُقلل من التهاب الأمعاء. علاوة على أن بذور الكتان مفيدة بشكل خاص للنساء اللواتي يُعانين من تقلبات هرمونية. ينصح الخبراء بالحرص على طحن بذور الكتان لتسهيل الهضم، ورشها على الزبادي أو مزجها مع المخبوزات.

3. بذور اليقطين

يوصي دكتور سيثي بإضافة بذور اليقطين إلى النظام الغذائي. تُساعد المستويات العالية من التربتوفان والمغنيسيوم في بذور اليقطين على إنتاج الميلاتونين، وهو الهرمون المسؤول عن تنظيم دورات النوم. يمكن تناول حفنة من بذور اليقطين مساءً لتعزيز الاسترخاء وتحسين جودة النوم.

4. بذور السمسم

أكد دكتور سيثي على دور بذور السمسم في دعم صحة العظام، لأنها غنية بالكالسيوم والزنك والسيسامين، مما يُحسّن كثافة العظام وقوتها. مع التقدم في السن، تميل صحة العظام إلى التدهور، وتُعدّ بذور السمسم خيارًا ممتازًا لمن يسعون إلى الحفاظ على صحة عظامهم.

5. بذور الشمر

إن بذور الشمر هي الحل لمشاكل الهضم مثل الانتفاخ أو سوء الهضم. تحتوي بذور الشمر على الأنيثول، وهو مركب يُرخي عضلات الأمعاء ويُقلل الانتفاخ. تُعد بذور الشمر علاجًا طبيعيًا وفعالًا لاضطرابات الجهاز الهضمي. يُمكن مضغ ملعقة صغيرة من بذور الشمر بعد الوجبات، أو نقعها في الشاي، لتخفيف الانتفاخ وتعزيز سلاسة الهضم.

أكمل القراءة

خصائص وفوائد الواقي الشمسي.. بين المعدني والعضوي

 خصائص وفوائد الواقي الشمسي

خصائص وفوائد الواقي الشمسي.. بين المعدني والعضوي

قبل بضع سنوات فقط، كان استخدام الواقي الشمسي طقساً موسمياً يتمّ اعتماده في الفصول التي تشهد حضور الشمس الساطعة بكل قوتها. أما اليوم، فقد أصبحت الحماية من الأشعة فوق البنفسجيّة عادة تجميليّة شائعة يُنصح باعتمادها 365 يوماً في السنة. ولكن بماذا يختلف الواقي الشمسي بصيغته المعدنية عن الواقي الذي يأخذ صيغة كيمياوية أو "عضويّة" كما يُسمّيها البعض؟

يُشير الخبراء في هذا المجال إلى أن للمرشحات المعدنيّة والعضويّة طريقتين مُختلفتين لتأمين حماية البشرة من الأشعة فوق البنفسجيّة. أما الفرق بينهما فيكمن في آليّة عمل كل منهما، إذ تمتصّ المرشحات العضويّة الأشعة فوق البنفسجيّة وتحوّلها إلى حرارة، ثم يُطلقها الجلد. أما المرشحات المعدنيّة، مثل أكسيد الزنك وثاني أكسيد التيتانيوم، فتمتصّ الأشعة فوق البنفسجيّة بشكل رئيسي وتعكس جزءاً صغيراً منها إلى سطح الجلد. وهذا يعني أن فكرة كون المرشحات المعدنيّة تعمل كمرآة فقط ليست دقيقة تماماً، إذ يعتمد عملها أيضاً إلى حد كبير على امتصاص الأشعة.

اختلافات مُتعدّدة

تتميّز المرشحات المعدنيّة بكونها مُناسبة لكافة أنواع البشرة بما في ذلك البشرة الحساسة، ولكنها تترك طبقة بيضاء ظاهرة عليها وخاصةً على البشرة الداكنة. وهي تُعتبر في بعض الأحيان غير مُريحة في الاستعمال. أما المرشحات العضويّة فتكون عادةً خفيفة الوزن وشفّافة مما يُسهّل إدراجها في مكونات مستحضرات حماية من الشمس تكون بصيغة سائلة أو مُستحضرات عناية تجميليّة مثل الأمصال وكريمات الأساس. ولكن قد تتسبّب المرشحات العضويّة بتهيّج البشرة الحساسة. وهي موضع جدل علمي حول آثارها على نظام الغدد الصمّاء.

تأثيرها البيئي

لا يقتصر الاختيار بين المرشحات العضويّة والمعدنيّة على المعايير الجماليّة فحسب. إذ تتمتّع مرشحات الأشعة فوق البنفسجيّة بتأثير على البيئة خاصة لدى استعمالها في الأوساط المائية. ويتحدّث الخبراء عن التأثير السلبي لبعض المرشحات الكيميائية، مثل الأوكسي بنزون أو الأوكنينوكسيت، على النظم البيئيّة البحريّة، وخاصةً الشعاب المرجانيّة. ولهذا السبب حظّرت بعض مناطق العالم مثل جزر هاواي وبالو استخدام هذه المكونات في مستحضرات الحماية من الشمس المُستعملة على الشاطئ.

من ناحية أخرى، يعتبر البعض أن المرشحات المعدنيّة هي أكثر مُراعاة للمُحيطات، علماً أن تأثيرها يعتمد أيضاً على حجمها، وتركيزها، والتركيبة العامة للمنتج. لهذا السبب تُفضّل بعض العلامات التجارية، الراغبة في تقديم بدائل أكثر استدامة، العودة إلى هذه المرشحات المعدنيّة رغم ما يُرافقها من قيود جماليّة. عند استعمال المرشحات العضويّة، من الضروري اختيار تركيبات مُقاومة للماء تحدّ من تسرّب المكونات النشطة إلى البحار أو الأنهار، فالتركيبات العالية الجودة والتي تلتصق جيداً بالبشرة تُقلّل بشكل كبير من التأثير البيئي مع الحفاظ على راحة المُستخدم.

نسبة فعاليتها

تعتمد فعالية المرشحات الشمسيّة على تركيبة كل منها أكثر بكثير من اعتمادها على نوع المرشح نفسه. ولكن ما يؤكده الخبراء أن جميعها يؤمّن حماية واسعة النطاق عند تطبيقها بشكل مُناسب، ويتطلّب الاستعمال الصحيح وإعادة الاستخدام لضمان حماية فعالة. وهذا يعني أنه لا داعي للانحياز لأي نوع منهما، بل يجب تقييم كل مُنتج من حيث فاعليته، وثباته، ومُلاءمته للبشرة. والجدير ذكره، أن الأهم من نوع المرشح هو انتظام استخدامه لأن فعالية الواقي الشمسي ترتبط بحُسن استعماله، وتجديده، ووضع الكمية الكافية منه لدى التعرّض المُباشر لأشعة الشمس.

أكمل القراءة

تزرع نبتة ستيفيا على نطاق واسع في أمريكا الجنوبية

                      تزرع نبتة ستيفيا على نطاق واسع في أمريكا الجنوبية

دراسة.. بديل طبيعي للسكر قد يكون سلاحا ضد السرطان

كشف باحثون يابانيون عن إمكانات واعدة لنبتة ستيفيا، المعروفة كمحلي طبيعي خال من السعرات الحرارية، في مكافحة أحد أخطر أنواع السرطان على الإطلاق وهو سرطان البنكرياس.

وأشار البحث الذي أجرته جامعة هيروشيما إلى أن تخمير مستخلصات الستيفيا باستخدام نوع من البكتيريا النافعة ينتج مركبا فعالا يعرف باسم CAME (ester methyl chlorogenic acid)، أظهر قدرة عالية على قتل الخلايا السرطانية في المختبر، دون أن يؤذي الخلايا السليمة.

سرطان البنكرياس.. تحد طبي صعب

ويعد سرطان البنكرياس من أكثر أنواع السرطان فتكا، إذ يشخص غالبا في مراحل متأخرة، ولا تتجاوز نسبة الناجين منه لمدة 5 سنوات حاجز الـ10بالمئة. وبسبب مقاومته للعلاجات التقليدية، يسعى العلماء باستمرار إلى اكتشاف خيارات علاجية أكثر فاعلية وأقل ضررا.

محلي الستيفيا كعلاج

تزرع نبتة ستيفيا على نطاق واسع في أمريكا الجنوبية وتستخدم في تحلية المشروبات والأطعمة. لكن الباحثين وجدوا أن التخمير الميكروبي لهذا النبات، باستخدام بكتيريا تسمى علميا "Lactobacillus plantarum SN13T"، يؤدي إلى تحويل مركباته إلى عناصر نشطة بيولوجيا.

وقد كانت النتائج لافتة، حيث أوقف مستخلص الستيفيا المخمر دورة حياة الخلايا السرطانية، وفعّل آليات "الاستماتة" أو الموت الخلوي المبرمج، وهي عملية حيوية تمنع تكاثر الخلايا المصابة وتدميرها ذاتيا. كما أظهر المستخلص قدرة عالية على مواجهة الإجهاد التأكسدي، أحد العوامل المرتبطة بنمو الأورام السرطانية.

مزايا التخمير

ولا تعد الستيفيا الحالة الوحيدة التي يعزز فيها التخمير فعالية المواد النباتية. فقد أثبتت تجارب سابقة أن الصويا والجينسنغ، على سبيل المثال، يصبحان أكثر فعالية بعد التخمير. لكن ما يميز مركب "CAME" في الستيفيا هو انتقائيته حيث يستهدف الخلايا السرطانية تحديدا، دون أن يلحق أضرارا بالخلايا السليمة.

التجارب السريرية

وتسلّط هذه الدراسة الضوء على الإمكانات غير المستغلة للأطعمة اليومية وميكروباتها الطبيعية كمصادر لأدوية جديدة. كما تعكس الاهتمام المتزايد بما يعرف باسم "التحول البيولوجي الميكروبي" وهو استخدام البكتيريا المفيدة لصناعة مركبات قوية من النباتات.

ورغم أن هذه النتائج ما زالت في مرحلة التجارب المخبرية، إلا أنها تفتح آفاقا جديدة في البحث عن علاج طبيعي وآمن للسرطان. ويأمل الفريق البحثي في المضي قدمًا نحو اختبارات على الحيوانات والبشر، للتحقق من فعالية المركب وسلامته في بيئة أكثر تعقيدا من المختبر. ويذكر أن العديد من أدوية السرطان الحالية، مثل "باكلتاكسيل" و"فينكريستين"، تعود أصولها إلى مركبات نباتية.

أكمل القراءة

ليست مجرد حلوى.. 7 فوائد "مذهلة" للشوكولاتة الداكنة

                     الشيكولاتة الداكنة تعزز الصحة

ليست مجرد حلوى.. 7 فوائد "مذهلة" للشوكولاتة الداكنة

أثبتت دراسات أن الشوكولاتة الداكنة ليست مجرد حلوى لذيذة، بل هي غذاء صحي مفيد للأمعاء، يحسن المزاج ووظائف الدماغ، ويحمي القلب.

وقدمت مجلة "هيلث" الصحية سبع فوائد صحية للشوكولاتة الداكنة أبرزها:

صحة الأمعاء

أظهرت الأبحاث أن الشوكولاتة الداكنة تغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء، وتنتج مركبات تقلل من الالتهاب وتحسن صحة الجهاز الهضمي. وقالت سامانثا ديفيتو، اختصاصية التغذية العلاجية: "نظرا لأن صحة الأمعاء مرتبطة بشكل وثيق بالمناعة، والتمثيل الغذائي، والمزاج، فإن هذا يمنح الشوكولاتة الداكنة دورا مفاجئا في دعم صحة الجسم بأكمله من الداخل إلى الخارج".

تحسين المزاج

قد تكون الشوكولاتة الداكنة الحل السحري لتحسين المزاج، إذ تحتوي على مركبات تساعد على تعزيز المزاج وتحفيز إفراز هرمونات السعادة. وأثبتت الأبحاث أن الشوكولاتة تقلل التوتر وتزيد الإحساس بالرفاهية. وأشارت مجلة "هيلث" إلى أن الشوكولاتة مصدر طبيعي للمغنيسيوم المعروف بتأثيره على الجهاز العصبي وتنظيم هرمونات التوتر، مما يؤدي إلى الشعور بالراحة.

وظائف الدماغ

الشوكولاتة تحسن تدفق الدم إلى الدماغ، مما يعزز الوظائف الإدراكية، والتركيز، والذاكرة، كما أن بها مركبات تحمي خلايا الدماغ من الإجهاد التأكسدي، وهو السبب الأول في الإصابة بالزهايمر والخرف. وقالت لورين هاريس-بينكوس، اختصاصية تغذية: "قد تحسن الشوكولاتة الداكنة تدفق الدم في الدماغ، ما قد يفسر هذه الفوائد المعرفية، بل وحتى تحسين المزاج والبصر في بعض الحالات".

التعافي بعد التمارين الرياضية

تتمتع الشوكولاتة بقدرة على تحسين تدفق الدم وتقليل الالتهاب، ما يساعد العضلات على التعافي بشكل أسرع بعد التمرين، حيث تعمل على توصيل الأكسجين إلى العضلات، مما يزيد القدرة على التحمل أثناء التمرين.وتنصح مجلة "هيلث" بتجربة الشوكولاتة الداكنة مع حفنة من اللوز أو الموز بعد التمرين، من أجل تجديد الطاقة وتسريع تعافي الجسم.

صحة القلب

تشير أبحاث إلى أن تناول الشوكولاتة الداكنة يرتبط بانخفاض ضغط الدم، وتحسين وظائف الأوعية الدموية، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، وذلك بفضل مكوناتها المضادة للأكسدة.وينصح باختيار شوكولاتة تحتوي على 70 بالمئة من الكاكاو على الأقل، فكلما زادت نسبته زادت فائدتها للقلب.

السكر في الدم

تشير بيانات الأبحاث إلى أن مركبات الشوكولاتة الداكنة تحسن حساسية الجسم للأنسولين، مما يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم بشكل أفضل. وينصح بتناول قطعة صغيرة من الشوكولاتة ضمن نظام غذائي متوازن.

حماية البشرة

تحسن الشوكولاتة ترطيب ونعومة ومرونة البشرة، عبر تحفيز تدفق الدم إلى الجلد، إضافة إلى عملها كـواقي شمس داخلي يحمي من أضرار الأشعة فوق البنفسجية.

أكمل القراءة

5 أعراض خفية لمشاكل القلب في سن الثلاثين

 5 أعراض خفية لمشاكل القلب في سن الثلاثين

5 أعراض خفية لمشاكل القلب في سن الثلاثين

لم تعد أمراض القلب مقتصرة على كبار السن فقط. فقد أصبح من الشائع، بسبب أنماط الحياة غير الصحية، أن يعاني أشخاص في الثلاثينيات وحتى العشرينيات من أعراض قلبية مقلقة، قد تمر دون ملاحظة أو تُفسّر بشكل خاطئ. في هذه المرحلة العمرية، قد لا تظهر العلامات الكلاسيكية مثل ألم الصدر أو صعوبة التنفس، بل تتجلى في مؤشرات خفية تُنذر بوجود مشكلة قلبية. إليك أبرز هذه الأعراض:

1. إرهاق مستمر وغير مبرر

إذا كان التعب يلازمك لأيام أو أسابيع رغم الراحة الجيدة، فقد يشير إلى أن القلب لا يضخ الدم بكفاءة، مما يُقلل من تدفق الأكسجين إلى العضلات والأعضاء. هذا النوع من التعب يختلف عن الإرهاق الطبيعي بعد العمل أو التمارين، ويجب عدم تجاهله.

2. عسر هضم أو حرقة معدة مفاجئة

مشاكل القلب قد تظهر على شكل انزعاج في المعدة، غثيان أو حرقة مفاجئة بدون سبب واضح. قد يُخطئ البعض في ربطها بمشاكل هضمية، بينما هي في الواقع انعكاس لنقص تدفق الدم إلى القلب.

3. ألم في الفك أو الرقبة أو أعلى الظهر

قد يظهر الألم الناتج عن مشاكل قلبية في مناطق غير متوقعة مثل الفك، الرقبة أو أعلى الظهر. وغالبًا ما يتم تجاهله من قبل الشباب النشطين الذين يظنون أنه ناتج عن التوتر أو وضعية الجلوس.

4. ضيق تنفس أثناء النشاط العادي

إذا أصبحت أنشطة بسيطة كصعود الدرج أو المشي لمسافات قصيرة تسبب لك ضيقًا في التنفس، فربما يكون القلب عاجزًا عن إيصال الأكسجين بكفاءة. هذا العرض قد لا يصاحبه ألم في الصدر، لكنه علامة مهمة تستوجب الفحص.

5. الدوخة أو الدوار المفاجئ

يشير الشعور بالدوخة أو الإغماء، خاصةً عند القيام بحركات سريعة، إلى احتمال ضعف تدفق الدم إلى الدماغ. قد يكون السبب اضطرابًا في نبض القلب أو ضيق الشرايين.

متى يجب القلق؟

إذا كنت في الثلاثينيات من عمرك وتعاني من أي من هذه الأعراض، خصوصًا إذا كنت مدخنًا، أو تعاني من ارتفاع ضغط الدم، أو السكري، أو لديك تاريخ عائلي لأمراض القلب، فمن الضروري استشارة طبيب وإجراء فحوصات شاملة. الكشف المبكر يمكن أن يُحدث فارقًا كبيرًا في الوقاية والعلاج.

أكمل القراءة