تؤدي درجات الحرارة المرتفعة والمنخفضة جداً لتكسير الخلايا والنشويات في الموز

(الموز الأخضر)

بينها واحدة بالميكروويف.. أسرع 4 طرق لإنضاج الموز الأخضر

إن هناك بعض الحيل التي ترتكز على دلائل علمية، والتي يمكن أن تساعد في تسريع نضج الموز دون إتلافه. بحسب ما ورد في تقرير نشره موقع Eat This Not That، قدم خبراء متخصصون مجموعة من النصائح لتسهيل وتسريع إنضاج الموز بالمنزل، حيث إن البعض يلجأ لشراء الموز الأخضر للاحتفاظ به لأطول فترة ممكنة ولكن ما يحتاجون لتناوله في التو واللحظة كوجبة خفيفة صحية يحتاج لخطوات بسيطة، كما يلي:

1. التخزين مع فواكه عالية إنتاج الإيثيلين

تقول جينيفر باليان، حاصلة على بكالوريوس العلوم واختصاصية تغذية إن "غاز الإيثيلين يُنتج عن طريق الموز نفسه ويظهر بتركيزات أعلى عندما يصل الموز إلى ذروة النضج. وعند وجود غاز الإيثيلين من الفاكهة الناضجة بالفعل، ينتج الموز إنزيمات تكسر جدران الخلايا، مما ينتج عنه لحم أكثر ليونة وحيوية ونكهة أحلى".

وتشمل الفواكه عالية إنتاج الإيثيلين التفاح والأفوكادو والطماطم والبطيخ والشمام، لذا فإنه "بشكل عام، يمكن أن يكون وضع الموز الأخضر إلى جانب حبة أو اثنتين من التفاح أو الطماطم كافية لبدء عملية الإنضاج".

2. طريقة الأكياس الورقية

تتضمن طريقة الأكياس الورقية، وهي خطوة شبيهة ولكن أكثر تركيزًا لتحفيز الموز بفاكهة تنتج الإيثيلين. إن تعبئة الموز بإحكام في أكياس بنية اللون على منضدة دافئة، يؤدي لاحقًا إلى حبس غازات الإيثيلين بالداخل وتحفيز عملية النضج. ولمزيد من السرعة يمكن وضع ثمرة تفاح أو كمثرى ناضجة في نفس الكيس الورقي.

3. الميكروويف أو الفرن

يوصي الخبراء باستخدام الميكروويف لسرعة إنضاج الموز الأخضر لكن بعد أن يتم صنع بعض الثقوب في جوانب ثمرة الموز باستخدام عود أسنان، ثم يتم تسخينها في الميكروويف لمدة 20-30 ثانية، وفحصها في كل مرة حتى تصل إلى القوام المطلوب". كما يمكن استخدام الفرن، لنفس الغرض، لكن يجب مراعاة تسخين الفرن مسبقًا إلى 150 درجة مئوية، ثم يتم وضع الموز على ورقة خبز داخل الفرن لمدة حوالي 30 دقيقة.

4. فريزر البراد

يقول الخبراء إن "كلا من درجات الحرارة المرتفعة والمنخفضة جدًا تؤدي إلى تكسير الخلايا والنشويات في الموز، مما ينتج عنه ملمس ناعم وطري وهي مرحلة نضج الفاكهة. يمكن وضع الموز دون نزع قشره في فريزر البراد لتجميده، ثم يتم فك التجميد بعد عدة ساعات حتى يمكن أن ينضج بشكل فعال".

أكمل القراءة

تعرفي على الحيلة التجميليّة لقشور الموز للأسنان وفي ثلاثة أسابيع فقط

هل تعرفون أن لقشور ثمرة الموز خصائص مبيّضة للأسنان في غضون 3 أسابيع فقط؟ هذا ما تؤكّده فيديوهات سلّطت الضوء عليه الطبيبة الفرنسيّة مارتين زيسرمان، وانتشرت على منصة "تيك توك" تثبت فعالية هذه الحيلة التجميليّة السهلة والسريعة.

نحن نعرف أن لعصير الليمون خصائص مُبيّضة عند خلطه مع بيكربونات الصودا أو مع معجون الأسنان، ولكن الأطباء لا يحبّذون استعماله كمبيّض نظراً لقسوته على مينا الأسنان.

أما المكوّن الجديد الذي يلقى رواجاً على منصّة "تيك توك" في هذا المجال فهو قشور الموز. وقد سلّطت الضوء عليه الطبيبة الفرنسيّة في فيديوهات تُبيّن فعالية هذه الحيلة التي تسمح بتبييض الأسنان طبيعياً في 3 أسابيع فقط. وهي تؤكد أن فعالية الموز مرتبطة بغناه بمعادن البوتاسيوم، والمغنيزيوم، والمنغنيز التي تُساهم في إزالة البقع عن الأسنان. وهذا يعني أن فرك قشور الموز على الأسنان يلعب دوراً مُقشّراً دون أن يُلحق أي أذى بمينا الأسنان.

خطوات عمليّة:

استعمال قشور الموز سهل جداً في هذا المجال، يكفي اختيار حبة موز ناضجة وتقطيع جزء من قشرتها إلى 3 مستطيلات بطول 10 سنتيمترات، على أن يتم استعمال الجانب الداخلي من كل مستطيل على التوالي لفرك الأسنان من اليسار إلى اليمين لحوالي دقيقتين. تُترك بقايا الموز على الأسنان لحوالي 10 دقائق قبل تنظيفها بفرشاة أسنان جافة ثم تنظيف الأسنان بالمعجون كالمعتاد. يُنصح باعتماد هذه الخطوة مرتين يومياً لمدة 3 أسابيع على الأقل للحصول على النتيجة المرجوّة.

يمكن أيضاً إزالة الجانب الداخلي من قشور الموز بواسطة السكين ثم خلطه مع القليل من الغليسيرين واستعمال الخليط كبديل لمعجون الأسنان. يُنصح بتكرار هذه الخطوة بعد كل وجبة أو على الأقل مرتين يومياً.

نصيحة ضروريّة:

للحصول على أفضل النتائج، يجب أن يترافق هذا العلاج مع الابتعاد قدر المستطاع عن تناول المشروبات والأطعمة التي تترك تصبغات على الأسنان مثل: الشاي، الكاتشاب، الخردل، المخلالات، المشروبات الغازيّة، المثلجات والسكاكر الملوّنة، وحتى الشوكولاتة.

أكمل القراءة